La carte
125g
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Poivrons marinés à l’huile d’olive extra vierge, courgettes grillées, aubergines grillées, artichauts avec la queue, tomates séchées
Jambon de Parme, jambon blanc à la truffe, spianata picante
Parmigiano reggiano, pecorino romano, gorgonzola au lait de chèvre, burrata truffée
Jambon blanc à la truffe, jambon cru à la truffe, mozzarella di bufala truffée, spianata truffée
Jambon de Parme, jambon blanc à la truffe, burrata, poivrons marinés, courgettes grillées, gorgonzola au lait de chèvre
Anchois, câpres, basilic frais
Courgettes, artichauts, poivrons, aubergines grillées, tomates séchées, roquette, basilic frais
Focaccia, jambon blanc à la truffe, huile de truffe, champignon, basilic frais
Tomates cerises, burrata truffée, huile de truffe, baslic frais
Base foccacia, jambon blanc truffé, béchamel, asiago, huile de truffe, servi avec une petite salade
Salade mixte, poivrons, courgettes, artichauts avec la queue, tomates séchées, basilic frais, vinaigrette balsamique
Tomate, burrata, huile d'olive extra vierge, réduction balsamique, basilic frais
Salade mixte, jambon cru, tomates séchées, pesto maison, parmigiano reggiano
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, olives, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons, aubergines grillées, courgettes, artichauts, champignons, roquette, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, pecorino romano, olives, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, parmigiano reggiano, roquette, olives, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, parmigiano reggiano, roquette, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, oeuf jambon cuit, parmigiano reggiano, roquette, olives, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, tomates, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru à la truffe, huile de truffe, mozzarella di Bufala roquette, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, émincé de poulet rôti, champignons, confit d’oignons, roquette, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, gorgonzola au lait de chèvre, parmigiano reggiano, roquette, noisettes, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, saumon, courgettes grillées, roquette, tomates cerises, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, huilde de truffe, jambon truffé, champignons, basilic frais