La carte
125g
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Poivrons marinés à l'huile d'olive extra vierge, courgettes grillées, tapenade, artichauts avec la queue, tomates séchées
Parmigiano reggiano, pecorino à la truffe, gorgonzola au lait de chèvre
Jambon de Parme, jambon blanc à la truffe, filetto in cotica
Jambon de Parme, jambon blanc à la truffe, burrata, poivrons marinés, courgettes grillées, gorgonzola au lait de chèvre
Jambon blanc à la truffe, jambon cru à la truffe, mozzarella di bufala truffée, spianata truffée
Focaccia, anchois, câpres
Focaccia, courgettes, artichauts, poivrons, tomates séchées, roquette
Focaccia, jambon blanc à la truffe, huile de truffe, champignon, basilic frais
Salade mixte, poivrons, courgettes, artichauts avec la queue, tomates séchées, basilic frais, vinaigrette balsamique
Tomate, burrata, huile d'olive extra vierge, réduction balsamique, basilic frais
Salade mixte, filets d'anchois, mozzarella di bufala, pesto à la Genovese, tomates cerises, vinaigrette balsamique, basilic frais
Salade mixte, melon, mozzarella du bufala, jambon blanc à la truffe, tomates séchées, vinaigrette balsamique, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, olives, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons, courgettes, artichauts, champignons, roquette, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, câpres, spianata à la truffe, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, parmigiano reggiano, roquette, olives, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, parmigiano reggiano, roquette, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, tomates, basilic frais
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, câpres, jambon cru à la truffe, huile de truffe, parmigiano reggiano, roquette, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, speck, tomates séchées, roquette, olives, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, gorgonzola au lait de chèvre, parmigiano reggiano, roquette, noisettes, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, huilde de truffe, jambon truffé, champignons, basilic frais